Евразийский сервер публикаций

Евразийская заявка на изобретение № 202190434

   Библиографические данные

(11) Номер патентного документа

202190434

(21) Номер евразийской заявки

202190434

(22) Дата подачи евразийской заявки

2019.08.20

(51) Индексы Международной патентной классификации

A23C 9/123 (2006.01)

(43)(13) Дата публикации евразийской заявки, код вида документа

A1 2021.05.26 Бюллетень № 05  тит.лист, описание 

(31) Номер заявки, на основании которой испрашивается приоритет

18189920.4

(32) Дата подачи заявки, на основании которой испрашивается приоритет

2018.08.21

(33) Код страны, идентифицирующий ведомство или организацию, которая присвоила номер заявки, на основании которой испрашивается приоритет

EP

(86) Номер и дата подачи международной заявки

EP2019/072249

(87) Номер и дата публикации международной заявки

2020/038931 2020.02.27

(71) Сведения о заявителе(ях)

КХР. ХАНСЕН А/С (DK)

(72) Сведения об изобретателе(ях)

Кантор Метте Динес, Бьерре Карин, Могхадам Элахе Гханей, Гулдагер Хелле Сков, Деркс Патрик, Куэвас Патрисия Домингес (DK)

(74) Сведения о представителе(ях)
или патентном поверенном

Поликарпов А.В., Соколова М.В., Путинцев А.И., Черкас Д.А., Игнатьев А.В., Билык А.В., Дмитриев А.В., Бучака С.М., Бельтюкова М.В. (RU)

(54) Название изобретения

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ УЛУЧШЕННОГО ФЕРМЕНТИРОВАННОГО МОЛОЧНОГО ПРОДУКТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НЕГАТИВНОГО В ОТНОШЕНИИ СПОРУЛЯЦИИ ШТАММА BACILLUS

   Реферат  [ENG]
(57) Данное изобретение относится к способу получения ферментированного молочного продукта, включающему (а) предоставление молочного субстрата, (б) ферментирование указанного молочного субстрата заквасочной культурой молочнокислой бактерии, где стадию (б) проводят в присутствии по меньшей мере одного штамма Bacillus, выбранного из группы, состоящей из негативного в отношении споруляции штамма Bacillus subtilis подв. natto, негативного в отношении споруляции штамма Bacillus coagulans, где негативный в отношении споруляции штамм представляет собой штамм, который не образует спор при подвергании следующему методу: 1) инокулирование 1% культуры тестируемого штамма, выращенной в течение ночи в бульоне с настоем телятины (VIB) при 37°C, 180 об/мин, в 50 мл стандартной среды, индуцирующей споруляцию, содержащейся в 500 мл встряхиваемой колбе с дефлектором, 2) обеспечение роста инокулированной среды в течение ночи при 37°C при ее встряхивании при 200 об/мин и 3) анализ на споры на следующие сутки.

 
Назад|  Новый поиск