Евразийский сервер публикаций

Евразийский патент № 037723

   Библиографические данные
(11)037723    (13) B1
(21)201990112

 A ]   B ]   C ]   D ]   E ]   F ]   G ]   H ] 

Текущий раздел: A     


Документ опубликован 2021.05.14
Текущий бюллетень: 2021-05  
Все публикации: 037723  
Реестр евразийского патента: 037723  

(22)2017.08.02
(51) A23F 3/06(2006.01)
(43)A1 2019.08.30 Бюллетень № 08  тит.лист, описание 
(45)B1 2021.05.14 Бюллетень № 05  тит.лист, описание 
(31)16184171.3
(32)2016.08.15
(33)EP
(86)EP2017/069561
(87)2018/033394 2018.02.22
(71)ЮНИЛЕВЕР АйПи ХОЛДИНГС Б.В. (NL)
(72)Говиндасвами Вадивел, Гуттападу Срирамулу, Сингх Гурмит (IN)
(73)ЮНИЛЕВЕР АйПи ХОЛДИНГС Б.В. (NL)
(74)Нилова М.И. (RU)
(54)СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПРОДУКТА НА ОСНОВЕ ЛИСТОВОГО ЧАЯ
   Формула 
(57) 1. Способ получения продукта на основе черного чая, включающий стадию нагревания исходного материала в виде черного листового чая, имеющего содержание влаги менее 10 мас.%, при температуре от 170 до 250°С в течение менее 60 с.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что содержание влаги в указанном исходном материале в виде черного листового чая составляет менее 5 мас.%.
3. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что указанная температура составляет от 180 до 220°С.
4. Способ по п.3, отличающийся тем, что указанная температура составляет от 190 до 210°С.
5. Способ по любому из пп.1-4, отличающийся тем, что указанный исходный материал в виде черного листового чая нагревают в течение от 5 до 45 с.
6. Способ по п.5, отличающийся тем, что указанный исходный материал в виде черного листового чая нагревают в течение от 10 до 30 с.
7. Способ по п.6, отличающийся тем, что указанный исходный материал в виде черного листового чая нагревают в течение от 15 до 25 с.
8. Способ по любому из пп.1-7, отличающийся тем, что указанный исходный материал в виде черного листового чая получают способом, включающим стадию инкубирования свежих чайных листьев при температуре от 4 до 60°С в анаэробных условиях в течение от 4 до 36 ч.
9. Способ по п.8, отличающийся тем, что указанные анаэробные условия достигаются путем помещения свежих чайных листьев в емкость, удаления кислорода из емкости посредством пропускания через емкость газа с содержанием кислорода менее 3 об.% и затем закрывания емкости.