Евразийский сервер публикаций

Евразийская заявка № 202092407

   Библиографические данные
(21)202092407    (13) A1
(22)2019.04.17

 A ]   B ]   C ]   D ]   E ]   F ]   G ]   H ] 

Текущий раздел: A     


Документ опубликован 2021.02.17
Текущий бюллетень: 2021-02  
Все публикации: 202092407  

(51) A23C 9/123 (2006.01)
A23C 9/12 (2006.01)
C12R 1/46 (2006.01)
C12R 1/225(2006.01)
(43)A1 2021.02.17 Бюллетень № 02  тит.лист, описание 
(31)18168954.8; 18194018.0
(32)2018.04.24; 2018.09.12
(33)EP; EP
(86)EP2019/059876
(87)2019/206754 2019.10.31
(71)КХР. ХАНСЕН А/С (DK)
(72)Рунге Метте Орстрём, Блок Соня (DK), Хань Хуэй (CN)
(74)Поликарпов А.В., Соколова М.В., Путинцев А.И., Черкас Д.А., Игнатьев А.В., Билык А.В., Дмитриев А.В., Бучака С.М., Бельтюкова М.В. (RU)
(54)КОМПОЗИЦИЯ И СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА, ВКЛЮЧАЮЩИЙ ПРИМЕНЕНИЕ ЛАКТОЗОДЕФИЦИТНОГО ШТАММА S. THERMOPHILUS, ЛАКТОЗОДЕФИЦИТНОГО ШТАММА L. BULGARICUS И ПРОБИОТИЧЕСКОГО ШТАММА
   Реферат  [ENG]
(57) Настоящее изобретение относится к композиции для получения кисломолочного продукта, демонстрирующего низкую степень последующего подкисления во время хранения, содержащей 1) заквасочную культуру молочнокислых бактерий, содержащую по меньшей мере один лактозодефицитный штамм Streptococcus thermophilus, который способен метаболизировать нелактозный углевод, и по меньшей мере один лактозодефицитный штамм Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, который способен метаболизировать нелактозный углевод, и пробиотический штамм, выбранный из группы, состоящей из штамма Lactobacillus и штамма Bifidobacterium.