Евразийский сервер публикаций

Евразийский патент № 036612

   Библиографические данные
(11)036612    (13) B1
(21)201800558

 A ]   B ]   C ]   D ]   E ]   F ]   G ]   H ] 

Текущий раздел: A     


Документ опубликован 2020.11.30
Текущий бюллетень: 2020-11  
Все публикации: 036612  
Реестр евразийского патента: 036612  

(22)2018.10.12
(51) A23G 1/00 (2006.01)
A23G 1/32 (2006.01)
A23G 1/48(2006.01)
(43)A1 2019.07.31 Бюллетень № 07  тит.лист, описание 
(45)B1 2020.11.30 Бюллетень № 11  тит.лист, описание 
(31)2018/0060.1
(32)2018.01.19
(33)KZ
(96)KZ2018/058 (KZ) 2018.10.12
(71)ШАРМАНОВ ТОРЕГЕЛЬДЫ ШАРМАНОВИЧ; СИНЯВСКИЙ ЮРИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ (KZ)
(72)Шарманов Торегельды Шарманович; Синявский Юрий Александрович (KZ)
(73)ШАРМАНОВ ТОРЕГЕЛЬДЫ ШАРМАНОВИЧ; СИНЯВСКИЙ ЮРИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ (KZ)
(74)Уткелбаев С.Р. (KZ)
(54)СОСТАВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ШОКОЛАДА ИЗ КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА
   Формула 
(57) 1. Состав для производства шоколада из кобыльего молока, содержащий какао тертое, какао-масло, лецитин, ароматизатор ванильно-сливочный, ароматизатор "Шоколад", сухое кобылье молоко, ягоды и/или фрукты сушенные, порошок бета-глюканов, сухие штаммы лактобактерий, отличающийся тем, что дополнительно содержит ресвератрол, фукоидан, экстракты стевии и топинамбура, витамин В6, пантотеновую кислоту, L-триптофан, при следующем соотношении компонентов, мас.%: какао тертое - 50,0-65,0; какао-масло - 15,0-15,5; ягоды и/или фрукты сушенные измельченные - 1,5-2,0; лецитин - 0,3-0,4; ароматизатор ванильно-сливочный - 0,06-0,08; ароматизатор "Шоколад" - 0,02-0,03; L-триптофан - 0,25-0,30; пантатеновая кислота - 0,002-0,0025; сухие штаммы лактобактерий - 0,01-0,02; ресвератрол - 0,0015-0,0025; порошок бета-глюканов - 0,001-0,0015; фукоидан - 0,001-0,0015; витамин В6 - 0,001-0,0015; экстракт стевии - 0,002-0,004; экстракт топинамбура - 0,03-0,04; кобылье молоко сухое - остальное.
2. Состав по п.1, отличающийся тем, что дополнительно содержит в количестве 1,5-2,0 мас.% ядро ореха жаренного тертое.
3. Состав по п.1, отличающийся тем, что дополнительно содержит в количестве 1,5-2,0 мас.% по меньшей мере одну добавку или смесь, выбранную из группы: арахис, миндаль, кешью, кедровый орех, фисташки, семечки подсолнечника.