Евразийский сервер публикаций

Евразийская заявка № 202091726

   Библиографические данные
(21)202091726    (13) A1
(22)2019.01.15

 A ]   B ]   C ]   D ]   E ]   F ]   G ]   H ] 

Текущий раздел: A     


Документ опубликован 2020.09.08
Текущий бюллетень: 2020-09  
Все публикации: 202091726  

(51) A23C 9/137 (2006.01)
A23C 19/076(2006.01)
(43)A1 2020.09.08 Бюллетень № 09  тит.лист, описание 
(31)18 50454
(32)2018.01.19
(33)FR
(86)EP2019/050977
(87)2019/141692 2019.07.25
(71)РАДЕВ ЖИВКО (BG)
(72)Радев Живко (BG)
(74)Медведев В.Н. (RU)
(54)СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ ЙОГУРТА
   Реферат  [ENG]
(57) Изобретение относится к способу получения пищевых продуктов из йогурта. Способ включает стадию нагревания йогурта под воздействием микроволн с частотой от 915 до 2375 МГц и при температуре от 60 до 65°C в течение 10-15 с, стадию процеживание нагретого в микроволновой печи йогурта, стадию прессования процеженного йогурта, затем стадию добавления по меньшей мере одного эмульгирующего, и/или стабилизирующего, и/или загущающего компонента в прессованный йогурт.