Евразийский сервер публикаций

Евразийская заявка № 202091541

   Библиографические данные
(21)202091541    (13) A1
(22)2018.12.21

 A ]   B ]   C ]   D ]   E ]   F ]   G ]   H ] 

Текущий раздел:      


Документ опубликован 2020.09.24
Текущий бюллетень: 2020-09  
Все публикации: 202091541  

(51) C12R 1/46 (2006.01)
C12N 1/20 (2006.01)
C12N 9/12 (2006.01)
C12N 15/01 (2006.01)
A23C 9/123 (2006.01)
C07K 14/315 (2006.01)
C12N 9/38(2006.01)
(43)A1 2020.09.24 Бюллетень № 09  тит.лист, описание  последовательности 
(31)17210053.9
(32)2017.12.22
(33)EP
(86)EP2018/086668
(87)2019/122365 2019.06.27
(71)ДЮПОН НЬЮТРИШН БАЙОСАЙЕНСИЗ АПС (DK)
(72)Кошю-Блашер Армелль, Фремо Кристоф, Дефужер Тома (FR)
(74)Медведев В.Н. (RU)
(54)НОВЫЕ МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ С ПОДСЛАЩИВАЮЩИМИ СВОЙСТВАМИ И ИХ ПРИМЕНЕНИЯ
   Реферат  [ENG]
(57) Изобретение относится к лактозо-положительному, галактозо-отрицательному штамму Streptococcus thermophilus, высвобождающему глюкозу во время ферментации молока. Этот штамм Streptococcus thermophilus несет мутацию в гене glcK, в гене ccpA, в гене lacZ и/или в гене ptsH и, необязательно, в одном или более генах, в частности в одном гене, кодирующем белок маннозо-глюкозо-специфической PTS. Изобретение также касается композиции, содержащей по меньшей мере один лактозо-положительный, галактозо-отрицательный штамм Streptococcus thermophilus по изобретению и касается применения этого штамма или композиции для производства ферментированного молочного продукта.
Zoom in