Евразийский сервер публикаций

Евразийская заявка № 202091274

   Библиографические данные
(21)202091274    (13) A1
(22)2018.11.20

 A ]   B ]   C ]   D ]   E ]   F ]   G ]   H ] 

Текущий раздел: A     


Документ опубликован 2020.09.15
Текущий бюллетень: 2020-09  
Все публикации: 202091274  

(51) A23J 1/14 (2006.01)
A23L 11/30(2016.01)
(43)A1 2020.09.15 Бюллетень № 09  тит.лист, описание 
(31)1760978
(32)2017.11.21
(33)FR
(86)EP2018/081972
(87)2019/101752 2019.05.31
(71)ВАЛОРЕКС (FR)
(72)Шесно Гийом, Гийэвик Матьё, Жермен Антуан, Жюэн Эрве, Лессир Мишель, Шапуто Патрик, Нозьер Пьер, Бюрель Кристин, Лабуссьер Этьенн (FR)
(74)Хмара М.В., Осипов К.В., Ильмер Е.Г., Пантелеев А.С., Липатова И.И., Новоселова С.В., Дощечкина В.В. (RU)
(54)СПОСОБ ОБРАБОТКИ БОГАТЫХ БЕЛКОМ СЕМЯН ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИХ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ
   Реферат  [ENG]
(57) Настоящее изобретение относится к способу обработки семян с высоким содержанием белка, причем эти семена выбраны из одного из следующих семян: бобов обыкновенных, гороха, люпина белого, люпина синего, люпина желтого, отличающемуся тем, что он включает, в частности, приведенные ниже последовательные стадии: a) использование семян по меньшей мере одного из вышеупомянутых видов растений при условии, что эти семена имеют значение содержания белка, и/или крахмала, и/или жира не ниже предварительно определенного значения, и по меньшей мере одно из соединений, выбранных из следующей группы: антипитательный фактор (ANF), неочищенная целлюлоза, нейтрально-детергентная клетчатка (NDF), содержание которого ниже предварительно определенного содержания; b) помещение семян со стадии a) в условия с минимальным давлением 10 бар (1000 кПа) на промежуток времени более 10 с до тех пор, пока не будет достигнута температура выше 80°C.