Евразийский сервер публикаций

Евразийская заявка № 201900170

   Библиографические данные
(21)201900170    (13) A1
(22)2019.03.11

 A ]   B ]   C ]   D ]   E ]   F ]   G ]   H ] 

Текущий раздел: A     


Документ опубликован 2020.09.30
Текущий бюллетень: 2020-09  
Все публикации: 201900170  

(51) A23C 23/00 (2006.01)
A23C 9/13(2006.01)
(43)A1 2020.09.30 Бюллетень № 09  тит.лист, описание 
(96)KZ2019/019 (KZ) 2019.03.11
(71)КАСЕНОВ АМИРЖАН ЛЕОНИДОВИЧ (KZ)
(72)Касенов Амиржан Леонидович, Молдабаева Жанар Калибековна, Амирханов Кумарбек Жунисбекович, Какимов Мухтарбек Муханович, Орынбеков Думан Рымгалиевич, Муратжанкызы Назерке, Тохтаров Жайык Хамитович (KZ)
(74)Кундызбаев Д.К. (KZ)
(54)ТВОРОЖНЫЙ ПРОДУКТ
   Реферат  [ENG]
(57) Изобретение относится к области производства молочных продуктов и может быть использовано на предприятиях молокоперерабатывающей отрасли для приготовления творожных изделий. Творожный продукт состоит из творога, сливок с массовой долей жира 40% и наполнителя. При этом используют творог нежирный, а в качестве наполнителя используют жмых облепихи при следующем соотношении, мас.%: творог нежирный - 71-73; сливки 40% - 18; наполнитель - 9-11. Творожный продукт обладает улучшенными потребительскими свойствами за счет приобретения им приятного вкуса и аромата, нежной мажущейся консистенции, устойчивой к расслоению, а также повышенной пищевой и физиологической ценностью.