Евразийский сервер публикаций

Евразийская заявка № 202090441

   Библиографические данные
(21)202090441    (13) A1
(22)2018.08.30

 A ]   B ]   C ]   D ]   E ]   F ]   G ]   H ] 

Текущий раздел: A     


Документ опубликован 2020.07.07
Текущий бюллетень: 2020-07  
Все публикации: 202090441  

(51) A23C 9/127 (2006.01)
A23C 13/16 (2006.01)
A23C 17/02 (2006.01)
A23C 19/032(2006.01)
(43)A1 2020.07.07 Бюллетень № 07  тит.лист, описание 
(31)17188492.7
(32)2017.08.30
(33)EP
(86)EP2018/073305
(87)2019/043085 2019.03.07
(71)КХР. ХАНСЕН А/С (DK)
(72)Кантор Метте Динес, Бьерре Карин, Гулдагер Хелле Сков, Деркс Патрик (DK)
(74)Поликарпов А.В., Соколова М.В., Путинцев А.И., Черкас Д.А., Игнатьев А.В., Билык А.В., Дмитриев А.В. (RU)
(54)СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ УЛУЧШЕННОГО МЕЗОФИЛЬНОГО ФЕРМЕНТИРОВАННОГО МОЛОЧНОГО ПРОДУКТА
   Реферат  [ENG]
(57) Настоящее изобретение относится к способу получения мезофильного ферментированного молочного продукта путем ферментации молочного субстрата при помощи заквасочной культуры мезофильной молочнокислой бактерии, содержащей по меньшей мере один штамм Lactococcus lactis, в присутствии по меньшей мере одного штамма Bacillus subtilis подвид natto или Bacillus coagulans.