Евразийский сервер публикаций

Евразийский патент № 035273

   Библиографические данные
(11)035273    (13) B1
(21)201700492

 A ]   B ]   C ]   D ]   E ]   F ]   G ]   H ] 

Текущий раздел: A     


Документ опубликован 2020.05.22
Текущий бюллетень: 2020-05  
Все публикации: 035273  
Реестр евразийского патента: 035273  

(22)2017.09.25
(51) A23C 9/13 (2006.01)
A23L 33/105 (2016.01)
A61K 36/53 (2006.01)
A61K 36/534 (2006.01)
A61K 36/28(2006.01)
(43)A1 2019.03.29 Бюллетень № 03  тит.лист, описание 
(45)B1 2020.05.22 Бюллетень № 05  тит.лист, описание 
(96)KZ2017/058 (KZ) 2017.09.25
(71)УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ "КАЗАХСКИЙ ГУМАНИТАРНО-ЮРИДИЧЕСКИЙ ИННОВАЦИОННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ" (KZ)
(72)Жарыкбасова Клара Сауыковна (KZ), Смирнова Ирина Анатольевна (RU), Тазабаева Куляш Аскаровна, Силыбаева Батияш Мукановна, Абишев Болат Хамитович, Жарыкбасов Ерлан Сауыкович (KZ)
(73)УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ "КАЗАХСКИЙ ГУМАНИТАРНО-ЮРИДИЧЕСКИЙ ИННОВАЦИОННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ" (KZ)
(74)Кундызбаев Д.К. (KZ)
(54)СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА ИММУНОМОДУЛИРУЮЩЕГО ДЕЙСТВИЯ С ПРИМЕНЕНИЕМ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ (ВАРИАНТЫ)
   Формула 
(57) Способ производства кисломолочного напитка иммуномодулирующего действия с наполнителем, включающий нормализацию молока, гомогенизацию и пастеризацию, охлаждение до температуры заквашивания, внесение закваски, сквашивание, охлаждение сгустка, внесение наполнителя, охлаждение и фасовку готового продукта, отличающийся тем, что в качестве наполнителя используют настойку из композиции лекарственных растений, включающей тимьян, березу и девясил, взятых в соотношении 1:2:2, или мяту, подорожник и девясил, взятых в соотношении 1:2:2, наполнитель вносят по окончании процесса сквашивания, дополнительно осуществляют процесс перемешивания смеси молочного сгустка и наполнителя, выдерживают смесь при температуре 14±2°C в течение 30-40 мин, а компоненты берут в следующем их соотношении, мас.%: молоко коровье - 92,5-90,0; закваска - 5; наполнитель - 2,5-5,0.