Евразийский сервер публикаций

Евразийская заявка № 201992819

   Библиографические данные
(21)201992819    (13) A1
(22)2018.04.10

 A ]   B ]   C ]   D ]   E ]   F ]   G ]   H ] 

Текущий раздел: A     


Документ опубликован 2020.04.20
Текущий бюллетень: 2020-04  
Все публикации: 201992819  

(51) A23D 7/00 (2006.01)
A23D 7/01(2006.01)
(43)A1 2020.04.20 Бюллетень № 04  тит.лист, описание 
(31)17174783.5
(32)2017.06.07
(33)EP
(86)EP2018/059168
(87)2018/224203 2018.12.13
(71)АПФИЛД ЮРОП Б.В. (NL)
(72)Ван Малссен Кес Фредерик, Мэус Фредерик Михель, Потман Рональд Петер (NL)
(74)Фелицына С.Б. (RU)
(54)СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ЭМУЛЬСИЙ С НЕПРЕРЫВНОЙ МАСЛЯНОЙ ФАЗОЙ
   Реферат  [ENG]
(57) Способ получения пищевых эмульсий с непрерывной масляной фазой путём смешивания суспензий кристаллов твёрдого жира в масле с водной фазой с образованием эмульсии и последующего добавления расплавленного твёрдого жира. В частности, эмульсии с непрерывной масляной фазой представляют собой спреды или маргарины.