Бюллетень ЕАПВ "Изобретения (евразийские заявки и патенты)"
Бюллетень 11´2017

  

(11) 

028415 (13) B1       Разделы: A B C D E F G H    

(21) 

201491988

(22) 

2013.07.10

(51) 

A23J 1/00 (2006.01)
A23J 3/00
(2006.01)
A23J 3/14
(2006.01)

(31) 

12175944.3

(32) 

2012.07.11

(33) 

EP

(43) 

2015.06.30

(86) 

PCT/NL2013/050522

(87) 

WO 2014/011042 2014.01.16

(71) 

(73) КООПЕРАТИ АВЕБЕ Ю.А. (NL)

(72) 

Джузеппин Марко Луиджи Федерико, Лаус Марк Кристиан, Шиппер Ян (NL)

(74) 

Нилова М.И. (RU)

(54) 

ИЗОЛЯТЫ КАРТОФЕЛЬНОГО БЕЛКА

(57) 1. Способ выделения фракции нативного картофельного белка из картофельного сока, включающий следующие этапы:

a) доведение рН картофельного сока до 4,0-6,5;

b) приведение картофельного сока в контакт с функционализированным пористым носителем, в котором по меньшей мере 90% пор имеют диаметр от 10 до 200 нм, причем указанный носитель функционализирован гидрофобным смешанным лигандом, имеющим значение pKa от 2,5 до 5, при этом указанный лиганд связан с указанным носителем через атом S или O;

c) десорбция фракции картофельного белка из функционализированного пористого носителя путем элюирования.

2. Способ по п.1, дополнительно включающий этап концентрирования и/или сушки указанной фракции картофельного белка.

3. Способ по п.1, отличающийся тем, что элюирование проводят при рН от 5,7 до 8,9.

4. Способ по п.3, отличающийся тем, что фракция картофельного белка представляет собой фракцию пататина.

5. Способ по п.1, отличающийся тем, что элюирование проводят при значении рН выше 9 или ниже 3.

6. Способ по п.5, отличающийся тем, что фракция картофельного белка представляет собой фракцию ингибитора протеазы.

7. Способ по любому из пп.1-6, отличающийся тем, что элюирование проводят с водным буфером.

8. Способ по любому из пп.1-7, отличающийся тем, что смешанный лиганд выбран из группы замещенных бензойных кислот, салициловых кислот, никотиновых кислот и нафтойных кислот, при этом замещение представляет собой замещение по доступному положению кольца группой (CH2)n-XH, где n=0-4 и X=S.

9. Способ по любому из пп.1-8, отличающийся тем, что носитель представляет собой пористый синтетический полимер, пористый полисахарид, пористый неорганический материал или любую их комбинацию.

10. Способ по любому из пп.1-9, отличающийся тем, что гидрофобный смешанный лиганд присоединен к носителю через спейсер, который связан с носителем через атом О или S и не содержит азотсодержащих функциональных групп.

11. Способ по любому из пп.1-10, отличающийся тем, что рН картофельного сока регулируют с помощью кислоты и/или основания.

12. Способ по любому из пп.1-11, отличающийся тем, что картофельный сок подвергают предварительной обработке, включающей абсорбцию примесей на силикате слоистой структуры и/или активированном угле и/или флокуляцию.


наверх