Бюллетень ЕАПВ "Изобретения (евразийские заявки и патенты)"
Бюллетень 02´2017

  

(11) 

026061 (13) B1       Разделы: A B C D E F G H    

(21) 

201590233

(22) 

2013.08.28

(51) 

F25D 17/06 (2006.01)
A23G 9/22
(2006.01)

(31) 

12186466.4

(32) 

2012.09.28

(33) 

EP

(43) 

2015.07.30

(86) 

PCT/EP2013/067763

(87) 

WO 2014/048657 2014.04.03

(71) 

(73) ЮНИЛЕВЕР Н.В. (NL)

(72) 

Дикс-Вармердам Леони Мартини, Хоогланд Ханс (NL), Тетрадис-Маирис Георгиос (GB)

(74) 

Нилова М.И. (RU)

(54) 

МОРОЗИЛЬНЫЙ АППАРАТ И СПОСОБ ЕГО ЭКСПЛУАТАЦИИ

(57) 1. Морозильный аппарат для хранения замороженных кондитерских изделий, содержащий, по существу, герметичную камеру для хранения замороженных кондитерских изделий, выполненную с возможностью открытия, и имеющий нижнюю область и верхнюю область, причем нижняя область содержит средства циркулирования воздуха для направления воздуха от нижней области к верхней области и охлаждающие средства для охлаждения камеры, и в котором

камера имеет основание, стенки и верхнюю поверхность, содержащую смотровое окно,

причем обеспечена возможность управления средствами циркулирования воздуха таким образом, что обеспечивается плавное перемешивание воздуха, в целом, в восходящем направлении от нижней области камеры к верхней области камеры;

камера содержит корзины для содержания замороженных кондитерских изделий, а средства циркулирования воздуха содержат вентиляторы, встроенные в корзины.

2. Способ работы морозильного аппарата по п.1, согласно которому морозильный аппарат содержит замороженные кондитерские изделия, а средствами циркулирования воздуха управляют таким образом, что поддерживается градиент температур между воздухом в нижней области и более теплым воздухом в верхней области, и согласно которому градиент температур в морозильном аппарате является таким, что разница в средней температуре между этими продуктами в верхней части камеры и в нижней части камеры составляет от 1,0 до 4,0°C.

3. Способ по п.2, в котором разница в средней температуре между верхним концом камеры и нижним концом камеры составляет от 1,5 до 3,5°C.

4. Способ по п.2 или 3, в котором температура в верхнем конце камеры составляет от -20 до -18°C.

5. Способ по любому из пп.2-4, в котором температура в нижнем конце камеры составляет от -24 до -22°C.

Увеличить масштаб


наверх