Бюллетень ЕАПВ "Изобретения (евразийские заявки и евразийские патенты)"
Бюллетень 12´2016

  

(21) 

201691742 (13) A1       Разделы: A B C D E F G H    

(22) 

2015.02.02

(51) 

A23L 1/052 (2006.01)
A23L 1/212
(2006.01)

(31) 

14157223.0

(32) 

2014.02.28

(33) 

EP

(86) 

PCT/EP2015/052045

(87) 

WO 2015/128155 2015.09.03

(71) 

ЮНИЛЕВЕР Н.В. (NL)

(72) 

Ван Дер Хейден Хендрикус Теодорус Вильхельмус Мария, Халлуфи Седдик, Нейссе Якоб (NL)

(74) 

Фомичева Т.С., Фелицына С.Б. (RU)

(54) 

ПРЕПАРАТЫ ИЗ КЛАСТЕРОВ СТЕНОК ПАРЕНХИМНЫХ КЛЕТОК РАСТЕНИЙ

(57) Изобретение относится к препарату из кластеров стенок паренхимных клеток растений, в котором кластеры стенок клеток имеют а) объемную массовую плотность по меньшей мере 0,1 г/мл; b) SBET по меньшей мере 3 м2/г; и с) размер регидратированных частиц, характеризующийся показателем d(0,1) выше 20 мкм и показателем d(0,9) ниже 1500 мкм. Изобретение также относится к сухим продуктам питания быстрого приготовления, содержащим такие препараты, способу приготовления продукта питания с применением таких препаратов и применению таких препаратов в качестве структурирующего вещества в сухих продуктах питания быстрого приготовления.

Увеличить масштаб


наверх