Бюллетень ЕАПВ "Изобретения (евразийские заявки и патенты)"
Бюллетень 1´2010

  

(11) 

013051 (13) B1       Разделы: A B C D E F G H    

(21) 

200500048

(22) 

2003.06.20

(51) 

C12P 7/64 (2006.01)
C11C 1/00
(2006.01)
A23L 1/30
(2006.01)
A61K 31/20
(2006.01)
A61K 31/232
(2006.01)
A61K 8/00
(2006.01)
A61Q 19/00
(2006.01)
C12R 1/645
(2006.01)

(31) 

02254262.5; 02258713.3; 03251169.3

(32) 

2002.06.19; 2002.12.18; 2003.02.26

(33) 

EP

(43) 

2005.06.30

(86) 

PCT/EP2003/006552

(87) 

WO 2004/009827 2004.01.29

(71) 

(73) ДСМ Ай Пи ЭССЕТС Б.В. (NL)

(72) 

Стрекстра Хюго, Брокен Петрус Йозеф Мария (NL)

(74) 

Фелицына С.Б. (RU)

(54) 

МАСЛО ИЗ МИКРОБНЫХ КЛЕТОК, КОМПОЗИЦИЯ, СОДЕРЖАЩАЯ МАСЛО, И СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МАСЛА

(57) 1. Масло из микробных клеток, которое содержит по меньшей мере 50% арахидоновой кислоты (ARA) и обладает по крайней мере одним из следующих свойств:

а) имеет содержание триглицеридов по меньшей мере 90%;

б) имеет значение перекисного числа (POV) не более 3,0;

в) имеет значение анизидинового числа (AnV) не более 1,0;

г) имеет содержание фосфолипидов ниже 5%.

2. Масло по п.1, которое получено при экстракции гексаном.

3. Масло по п.1 или 2, в котором содержание триглицеридов составляет по меньшей мере 90%.

4. Масло по любому из пп.1-3, которое имеет значение перекисного числа (POV) не более 3,0.

5. Масло по п.4, которое имеет значение перекисного числа (POV) не более 1,0.

6. Масло по любому из пп.1-5, которое имеет значение анизидинового числа (AnV) не более 1,0.

7. Масло по любому из пп.1-6, где содержание свободных жирных кислот составляет £0,4%.

8. Композиция, содержащая масло из микробных клеток по любому из пп.1-7.

9. Композиция по п.8, которая представляет собой продукт питания (такой, как детская молочная смесь), продукт питания для людей, корм или кормовую добавку, фармацевтическую, ветеринарную или косметическую композицию.

10. Композиция по п.8, которая представляет собой детскую молочную смесь.

11. Способ получения масла из микробных клеток по любому из пп.1-7, включающий культивирование микроорганизма в культуральной среде в ферментере, где ферментация разделена по меньшей мере на две стадии, причем на второй или последней стадии источник углерода добавляют со скоростью £0,30 М углерода/кг среды в час; и скорость добавления источника углерода находится ниже скорости потребления источника углерода микроорганизмами.

12. Способ по п.11, где на указанной второй или последней стадии источник углерода добавляют со скоростью по меньшей мере 0,01 М углерода/кг среды в час.

13. Способ по п.11 или 12, где концентрация источника углерода на указанной второй или последней стадии составляет в среднем £10 г/кг среды или содержание углерода на этих стадиях составляет £0,17 М углерода/кг среды.

14. Способ по п.11, где источником углерода является глюкоза, причем скорость добавления глюкозы в течение второй или последней стадии составляет менее 1,0 г глюкозы/кг среды в час.

15. Способ по любому из пп.11-14, где ферментацию проводят при температуре 22-30°С.

16. Способ по любому из пп.11-15, где микроорганизм представляет собой Mortierella.

17. Способ по п.16, где микроорганизм представляет собой Mortierella alpina.

18. Способ по любому из пп.11-17, который представляет собой процесс глубинной ферментации.

19. Способ по любому из пп.11-18, где во время более ранней стадии ферментации скорость добавления источника углерода превышает скорость его потребления микроорганизмами.

20. Способ по любому из пп.11-19, который включает извлечение масла из ферментированных микроорганизмов экстракцией растворителем.

21. Способ по п.20, где растворителем является гексан.

22. Способ по любому из пп.11-21, где масло подвергают рафинации и очистке.


наверх