Бюллетень ЕАПВ "Изобретения (евразийские заявки и евразийские патенты)"
Бюллетень 2´2007

  

(11)

008233 (13) B1       Разделы: A B C D E F G H   

(21)

200500393

(22)

2003.08.16

(51)

A23L 3/3418 (2006.01)
A23L 3/3445
(2006.01)
B65D 81/20
(2006.01)
B65D 77/20
(2006.01)

(31)

1421/02

(32)

2002.08.19

(33)

CH

(43)

2005.08.25

(86)

PCT/CH2003/000561

(87)

WO 2004/016118 2004.02.26

(71)(73)

ИСПАНО СЮИСА ДЕ ПАТЕНТЕС С. Л. (ES)

(72)

Штеффен Ханспетер (CH)

(74)

Медведев В.Н., Павловский А.Н. (RU)

(54)

СПОСОБ ПРОДЛЕНИЯ СРОКА ХРАНЕНИЯ СКОРОПОРТЯЩИХСЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ И/ИЛИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

(57) 1. Способ продления срока хранения скоропортящихся сельскохозяйственных и/или пищевых продуктов, причем этот способ имеет этапы укладки сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов в упаковочный контейнер (10), создания в упаковочном контейнере (10) модифицированной атмосферы и закрывания упаковочного контейнера (10), отличающийся тем, что модифицированная атмосфера создается таким образом, что она имеет повышенную по сравнению с обычным воздухом окружающей среды концентрацию кислорода и озона.

2. Способ по п.1, отличающийся созданием модифицированной атмосферы таким образом, что концентрация кислорода в модифицированной атмосфере находится между 40 и 90%, предпочтительно между 60 и 85%, в частности около 80%.

3. Способ по п.1 или 2, отличающийся созданием модифицированной атмосферы таким образом, что она дополнительно имеет повышенную по сравнению с обычным воздухом окружающей среды концентрацию диоксида углерода, причем эта концентрация диоксида углерода находится предпочтительно между 2 и 25%, в частности около 10%.

4. Способ по п.1, отличающийся созданием модифицированной атмосферы таким образом, что концентрация озона находится предпочтительно между 1 и 17%, предпочтительно между 5 и 16%, в частности между 10 и 15% в расчете на концентрацию кислорода в модифицированной атмосфере.

5. Способ по одному из пп.1-4, отличающийся созданием модифицированной атмосферы таким образом, что она имеет дополнительно повышенную по сравнению с обычным воздухом окружающей среды концентрацию инертного газа, предпочтительно благородного газа, причем эта концентрация инертного газа находится предпочтительно между 2 и 10%, в частности около 8%.

6. Способ по одному из пп.1-5, отличающийся тем, что после закрывания упаковочного контейнера (10) его облучают ультрафиолетовым светом таким образом, что посредством ультрафиолетового света ввиду высокой концентрации кислорода в закрытом упаковочном контейнере (10) образуется озон.

7. Способ по п.6, отличающийся тем, что упаковочный контейнер (10) облучают ультрафиолетовым светом таким образом, что плотность энергии падающего на упаковочный контейнер ультрафиолетового света составляет 2000 мВт×с×см-2 (20 кДж·м-2) - 10000 мВт×с×см-2 (100 кДж·м-2), причем ультрафиолетовый свет имеет длину волны между приблизительно 160 и приблизительно 280 нм и предпочтительно максимум интенсивности при 185 нм и/или максимум интенсивности при 254 нм.

8. Способ продления срока хранения скоропортящихся сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов в упаковочном контейнере, в частности, по одному из пп.1-7, отличающийся тем, что сельскохозяйственные продукты или пищевые продукты перед укладыванием в упаковочный контейнер промывают озонсодержащей водой.

9. Способ по п.8, отличающийся тем, что промывочная вода имеет содержание озона 2-20 мг/л, предпочтительно 4-10 мг/л, в частности 6-8 мг/л.

10. Упаковочный контейнер (10) с находящимися в нем скоропортящимися сельскохозяйственными продуктами и/или пищевыми продуктами, при упаковке которых используется способ по одному из пп.1-9.

11. Упаковка, в частности, для осуществления способа по одному из пп.1-9, с упаковочным контейнером (10), который образован для принятия скоропортящихся сельскохозяйственных продуктов и/или пищевых продуктов и для создания модифицированной атмосферы в ограничиваемом им упаковочном пространстве, имеет возможность, по существу, герметичного закрывания и снабжен газопропускающим устройством (30, 40, 50) для выпуска газов из упаковочного пространства, которые образуются метаболическим остаточным дыханием находящихся в упаковочном контейнере сельскохозяйственных продуктов или пищевых продуктов, отличающаяся тем, что газопропускающее устройство (30, 40, 50) образовано в виде плоской, пленочной структуры, которая образует по меньшей мере часть стенки упаковочного контейнера (10).

12. Упаковка по п.11, отличающаяся тем, что газопропускающее устройство (30, 40, 50) включает в себя полупроницаемую полимерную пленку (30), которая образована таким образом, что она имеет на всей своей поверхности газопроницаемость для молекулярного кислорода между 1000 см3×м-2×день-1 (1,16×10-8 м×с-1) и 10000 см3×м-2×день-1 (1,16×10-7 м×с-1), предпочтительно между 3000 см3×м-2×день-1 (3,5×10-8 м×с-1) и 6400 см3×м-2×день-1 (7,4×10-8 м×с-1), а для диоксида углерода - между 3000 см3×м-2×день-1 (3,5×10-8 м·с-1) и 30000 см3×м-2·день-1 (1,39×10-7 м×с-1), предпочтительно между 12000 см3×м-2×день-1 (1,39×10-7 м×с-1) 16000 см3×
м-2×день-1 (1,86×10-7 м×с-1).

13. Упаковка по п.11 или 12, отличающаяся тем, что газопропускающее устройство (30, 40, 50) включает в себя состоящую по меньшей мере из двух соединенных друг с другом слоев (32, 34) пленку (30) по меньшей мере с одной образующей карман областью (40, 50), в которой оба пленочных слоя (32, 34) не соединены друг с другом, и между обоими пленочными слоями (32, 34) расположено чувствительное к давлению уплотнительное (герметизирующее) средство (46, 56), причем в области (40, 50) кармана в обоих пленочных слоях (32, 34) образованы перфорации (41, 42, 43, 44, 51, 52, 53, 54) таким образом, что они являются проницаемыми для газа, однако, для уплотнительного средства (46, 56) они являются по существу непроницаемыми, так что в целом в области (40, 50) кармана образуется предохранительный газовый клапан.

14. Упаковка по п.13, отличающаяся тем, что чувствительное к давлению уплотнительное средство (46, 56) является гелеобразной массой (46, 56).

15. Упаковка по п.14, отличающаяся тем, что перфорации (41, 42, 43, 44, 51, 52, 53, 54) соответственно образованы в смещенных относительно друг друга положениях в обоих пленочных слоях (32, 34).

16. Упаковка по п.14 или 15, отличающаяся тем, что к гелеобразной массе (46, 56) примешано антибактериально действующее вещество.

17. Упаковка по одному из пп.14-16, отличающаяся тем, что к гелеобразной массе (46, 56) примешано этиленсвязывающее вещество.

18. Упаковка по одному из пп.11-17, отличающаяся тем, что по меньшей мере одна часть стенки упаковочного контейнера (10) образована таким образом, что в этой части стенка упаковочного контейнера является хорошо проницаемой для ультрафиолетового света.

19. Упаковка по одному из пп.11-18, отличающаяся образованием упаковочного контейнера (10) таким образом, что он пригоден для доведения до готовности находящихся в закрытом упаковочном контейнере (10) сельскохозяйственных продуктов или пищевых продуктов в микроволновой печи.

20. Упаковка по п.19, отличающаяся тем, что она дополнительно включает в себя находящуюся в упаковочном контейнере (10) массу гидрогеля, которая при нагревании высвобождает воду.

21. Упаковка по одному из пп.11-12, отличающаяся тем, что она дополнительно включает в себя находящийся в упаковочном контейнере (10) сушильный агент.



наверх